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Une recette facile, rapide et délicieuse par Giovanni Ferrari.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes.

Étape 2 :

Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari et battre le tout. Assaisonner.

Étape 3 :

 Faire revenir les lardons avec l'oignon finement émincé. 

Étape 4 :

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans une grande casserole. Y ajouter le mélange lardons-oignons.

Porter à feu très doux et rajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant énergiquement.

Étape 5 :

Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en topping.

Tagliatelles à la carbonara au parmigiano Giovanni Ferrari

Ingrédients
(6 personnes)

  • 200g de lardons fumés
  • Sel, poivre
  • 5 œufs
  • 1 oignon
  • 1 sachet de Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari (70g)
  • 500g de tagliatelles

Etape 1 :

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes.

Etape 2 :

Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari et battre le tout. Assaisonner.

Etape 3 :

 Faire revenir les lardons avec l'oignon finement émincé. 

Etape 4 :

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans une grande casserole. Y ajouter le mélange lardons-oignons.

Porter à feu très doux et rajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant énergiquement.

Etape 5 :

Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en topping.

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Commentaires

Le goûte est bon, mais 500g de pates sont trop pour la sauce, 300g ca suffit

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pas d'oignons pas de lardons mais de la pancetta pour un vrai carbonara

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pfffff les jaunes d'?uf uniquement !! ,svp ! comment est ce possible d'écrire des recettes comme cela

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