La sauce carbonara traditionnelle ne comporte jamais de crème fraîche au risque de faire hurler les puristes... Pour malgré tout obtenir un plat de pâtes avec une sauce très onctueuse, il y a certains petits "trucs" à connaître. Pour notre part, nous avons demandé à une italienne pure souche et passionnée de cuisine de nous livrer ses petits secrets. Testez, vous serez conquis ! Si malgré tout une cuillère de crème vous tente pour parfaire votre plat, ne culpabilisez pas, ce sera aussi délicieux...
Les pâtes à la carbonara sont un classique de la cuisine italienne. Traditionnellement on les prépare avec des spaghettis ou avec des rigatonis…
La VRAIE recette de sauce carbonara en direct d'Italie !
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Une sauce façon carbonara pour marier vos pâtes à la perfection !
La recette en image pour ne rien rater !
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Une variante de la Carbonara sans lardons, avec des légumes.
La carbonara version végétarienne, on aime !
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La recette la plus indémodable de pasta ! Une recette de caractère avec Amora.
Trop bonnes ces tagliatelles !
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Un classique étudiant !
La recette de ma nonna, un délice.
Et voici comment préparer une excellente sauce Carbonara avec Giovanni Ferrari.
Une recette très gourmande de tagliatelles à la carbonara très fondante qui en séduira plus d'un.
Version légère mais tout aussi délicieuse, de quoi ne pas se priver !
Un plat de pâtes avec une sauce au parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari.
Un plat complet façon pâtes carbonara revisitées.
Une sauce délicieuse et légère au Carré Frais.
Cette délicieuse variante simple et rapide de la sauce carbonara.
