Tarte aux pommes version raw food

Mettre les noix de Pécan, l'ananas déshydraté et les zestes du citron dans un blender. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte. Réserver

Eplucher et couper en petits dès les pommes. Emincer les raisins secs. Mélanger les 2 avec la cannelle. Réserver.

Dans un bol, mélanger 4 c.a.s de purée de cajou avec le jus d'orange. Rajouter la vanille et mélanger pour obtenir une crème onctueuse.

Montage, mettre une couche de pâte aux noix de Pécan et ananas au fond d'un cercle culinaire. Garnir de dès de pommes et couvrir de crème. Garnir d'une demie noix de Pécan et de quelques zestes de citrons

Dégustez !