Tatin poire et caramel

Laver puis éplucher les poires. Les couper en lamelles pas trop fines puis les mettre à cuire dans une casserole avec quelques cuillerées de sucre en poudre, comme des poires au sirop.

faire fondre le beurre dans une casserole puis y ajouter une cuillère à soupe de sucre en poudre. Mélanger le tout, puis à l'aide d'un pinceau, répartir ce mélange dans le fond de votre moule à tarte.

Y déposer les lamelles de poires égouttées puis refroidies et couvrir avec la pâte feuilletée. Faire des petits trous dans la pâte.

Mettre au four th7 210°C pendant environ 35min, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Terminer par retourner la tarte sur un plat, une fois qu'elle est un peu refroidie et faire couler dessus un filet de caramel sur l'ensemble de la tarte. Il ne reste plus qu'à déguster.