Tartelette aux légumes du soleil

Couper en petit morceaux l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Une fois cuits, y ajouter les tomates couper en morceaux. Saler.

Laver et couper les poivrons en morceaux et les faire cuire. Ajouter le paprika.

Préparer vos moules à tartelette avec de la pâte brisée et faire cuire à blanc.

Une fois la pâte cuite, y déposer le fromage sur le fond de la tartelette, y ajouter le mélange oignon et tomate et finir par les poivrons.

Saupoudrez d'un peu de persil et mettre au four quelques minutes.

C"est prêt, déguster!