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1h
Facile
Bon marché
Recette simple et appréciée pour une entrée très fraiche .
Ingrédients (6 personnes)
- 1 cuil à soupe de concentré de tomates
- Sel
- Poivre du moulin
- 3 petites courgettes
- 2 œufs
- 1dl d'huile d'olive de haute provence
- 1 gousse d'ail
- 300 g de talon de jambon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Lavez et coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher .
Faites-les blanchir 5mn dans de l'eau bouillante . Egouttez-les .
Coupez le jambon et mettez-le dans un mixer , puis ajoutez l'huile , le sel , le poivre , l'ail , les oeufs , le concentré de tomates tout en mixant .
Dans le fond et sur les bords d'un moule à cake , disposez des rondelles de courgettes . Ensuite mettez un peu de farce au fond du moule , puis des courgettes et encore de la farce et terminez par des courgettes .
Couvrez de papier alu et faites cuire au bain-marie . Th 6 .
Conseils
Laisser refroidir avant de servir .
Peut être accompagnée d'une mayonnaise maison .
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