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15min
Très facile
Bon marché
Tiramisu à la framboise et au yaourt grec.
Ingrédients (6 personnes)
génoise
-
90 g de beurre allégé
-
80 g de farine
- 5 cuillerées à soupe de d'aspartame
yaourt
-
1 cuillerée à soupe d'aspartame
-
125 g de framboises pour la décoration
-
200 g de framboises
-
5 cl de crème liquide allégée
-
2 feuilles de gélatine
-
3 yaourts à la grecque
Sirop
-
1 c à café d'arome vanille
-
3 gr d'aspartame
-
15 cl d'eau
Préparation
Cuisson :
Attente :
- 1
Pour le sirop, faites bouillir l'eau et 3 gr d'aspartame et l'arome vanille, puis réservez.
- 2La génoise :Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, montez les 4 blancs d'œufs en neige. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet électrique, fouettez les 4 jaunes d'œufs avec l'aspartame pour obtenir une texture mousseuse. Ajoutez la farine, le beurre fondu puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Etalez le biscuit sur une feuille de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 15 min. Dès la sortie du four, découpez à l'emporte pièce des cercles de génoise de la taille de la verrine.
- 3La crème :Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Dans un autre bol, mélangez les yaourts à la grecque avec les framboises et l'aspartame. Faites bouillir la crème et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Versez le mélange dans la crème rose.
- 4
Pour le montage, imbibez les ronds de génoise avec le sirop. Alternez dans des verrines des couches de biscuit génoise, de crème rose pour finir avec des framboises fraîches. Réservez au frais 1 heure minimum avant de servir.
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