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20min
Facile
Budget moyen
Toast apéritif à base de produits du sud : tomates confites, caviar d'aubergine, basilic et parmesan
Ingrédients
4 personnes
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1 feuille de basilic
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Copeau de copeaux de parmesan
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1 pot de tomates confites
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1 petit pot de caviar d'aubergine
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Baguette
Préparation
Préparation :
- Découper la baguette en fines tranches et les faire légèrement grillées
égoutter les tomates
Tartiner avec une couche de caviar d'aubergine, déposer une tomate confite, puis un copeaux de parmesan et terminer le toast en déposant une feuille de basilic frais.
Conseils
Le caviar d'aubergne et les tomates confites peuvent être faits maison, sinon, les tomates confites surgelées de Picard sont parfaites pour cette recette.
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