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Caviar d'aubergines

Le caviar d'aubergines fait partie des fameux mezzés libanais que l'on déguste avec des pains pitta. On retrouve cette recette dans tous les pays du bassin méditerranéen. Pour le préparer à la maison, il faut faire rôtir vos aubergines au four avec de l'ail, prélevez la chair et mixez-la avec des épices, de l'huile d'olive et du tahiné (purée de sésame). Servez-le avec du pain pitta grillé ou avec une bonne tranche de pain de campagne grillé, c'est un délice.Découvrez aussi toutes nos variantes. 


Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid.

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M'tabbal ou caviar d'aubergines

M'tabbal ou caviar d'aubergines

Une recette d'aubergines a tester sans attendre.

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Tartines aubergine et thon

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De délicieuses tartines à servir en apéritif ou en entrée avec une belle salade verte. 

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Caviar d'aubergine au miel et romarin

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Un caviar qui invite seulement trois ingrédients pour rester en peu plus exquis !

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Caviar d'aubergine et de courgettes

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Un délicieux caviar d'aubergine à déguster en accompagnement de vos grillades d'été !

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Caviar d'aubergines à ma façon

Caviar d'aubergines à ma façon

Un dip ou une tapenade légère en calories, riche en fibres et relevée à volonté.

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