Je commente cette recette
30min
Facile
Bon marché
Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita
Une recette que je fais chaque année au moment des fêtes.
Ingrédients (8 personnes)
Pour environ 24 truffes
- 200g de chocolat noir à l'orange confite
-
125g de beurre doux
-
125g de sucre glace
-
2 jaunes d'œuf
-
2 c à s de cacao amer
-
1 clémentine (zeste)
-
2 c à s de cointreau
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Au bain- marie dans un bol, faire fondre le chocolat coupé en morceaux. Râper le zeste de mandarine Ajouter le beurre et mélanger. Retirer le bol du feu et ajouter le cointreau, le sucre glace et les jaunes d'œufs.
- 2
Mélanger consciencieusement les ingrédients et mettre le bol au frigo pendant au moins 4 h. Sortir le bol du frigo et faire de petites ou grosses boules de chocolat que vous roulez ensuite dans le cacao.
- 3
Tenir vos truffes au réfrigérateur. Si le chocolat a trop durci, le laisser à température ambiante 5 min avant de réaliser les truffes. Les tenir au réfrigérateur.
Commentaires