Quoi de plus simple: une pâte de base et c'est tout! Il ne vous reste qu'à imaginer les goûts, les formes et les couleurs.
Ingrédients
Sablés à la Lavande Glacés au Citron:
- fleurs de lavande séchées
- sirop de lavande
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jus d'1 citron
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sucre glace
Marguerites aux Cerises Confites ou Noisettes:
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noisettes entières
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cerises confites
Éventails Chocolatés:
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chocolat noir
La pâte unique :
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600 gr de beurre pommade
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375 gr de sucre
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150 gr d'oeufs
- 750 gr de farine sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 190°
2. Incorporer le sucre et le sel au beurre pommade.
Incorporer les oeufs.
Tamiser la farine et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Diviser en 3 parts.
3. A l'aide d'une poche à douille, réaliser les marguerites sur du papier cuisson ou un silpat. Creuser le centre avec le pouce et y déposer une cerise ou une noisette.
4. Coucher une forme d'éventail pour les biscuits au chocolat.
5. Incorporer la lavande séchée à la dernière part et coucher des marguerites avec la poche à douille.
6. Enfourner 12 min à 190°. Laisser refroidir sur grille.
7. Faire fondre le sucre glace avec le jus de citron. Ajouter du sirop de lavande et des fleurs séchées. Badigeonner les biscuits au pinceau et laisser sécher.
8. Faire fondre le chocolat au bain marie et y tremper une extrémité des biscuits. Laisser sécher sur papier alu.
Conseils
Ils se conservent sans problème plusieurs jours dans une boîte en fer... facile facile: on peut les préparer longtemps à l'avance
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