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40min
Très facile
Bon marché
Par Cricri3005 du blog aux délices du sud
Un velouté assez original avec un bon goût de carottes et gingembre, l'ajout des crevettes et assez surprenant.
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s d'huile d'olive
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Du sel
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Poivre du moulin
- 10 cl de crème fraiche à 15 %
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200g de crevettes grises
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2 pommes de terre
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1 cm de gingembre frais
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1 kg de carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une grande casserole faire chauffer de l'eau. Laver les carottes et pommes de terre, les éplucher, coupez-les en cubes. Les mettre dans l'eau avec le gingembre et laisser cuire 30 min.
- 2
Une fois cuit mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté très fin, saler et poivrer ajouter la crème fraiche, mélanger maintenir au chaud. Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive.
- 3
Rincer les crevettes, séchez-les. Verser dans la poêle et laisser dorer, saler et poivrer. Accompagner le velouté avec les crevettes, c'est très bon ! pour plus d'idées venez faire un tour sur mon blog. Aux délices du sud. A très bientôt !
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