Velouté de potiron

Un velouté de potirons relevé d'un esprit de piments.

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1/4 de potiron
  • 1 oignon
  • 1 cuillére à soupe d'huile d'olives
  • 1 cube de bouillon de volailles
  • 1 petit suisse
  • 1 cuillére à soupe de lait
  • 1 demi piment

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Préparation

Étape 1

Faire revenir un oignon dans une cuillerée à soupe d'huile, faire réchauffer le cube dans 1/2 l d'eau.

Étape 2

Après avoir découpé en cubes le potiron, le faire cuire avec l'eau du cube et l'oignon.

Étape 3

Une fois le tout cuit, mixer et rajouter le petit suisse, le lait ainsi que le demi piment (aprés l'avoir préalablement découpé en tout petits morceaux).

ayez la main légére avec le piment!

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Les commentaires

excellent melangé avec un petit fromage blanc et un pincée de piment en poudre de hongrie +unecuilliére a soupe de vin blanc sans lait

Par bazart le 2010-10-12

j'ai mis 2 vache qui rit en plus du lait, et 1 pincée de piment de cayenne pour remplacer le piment frais, un régal! Caroline

Par caroliWwa le 2010-09-09

je l'ai fais sans piment résultat : aucun gout déçue.

Par ima910 le 2010-01-23

Recette sympathique, mais il manque le temps de cuisson chef!!! Bonne journée

Par veronicT le 2010-01-20

tout depend de la taille de vos légumes ! il faut qu'ils soient facile à mettre en purée

Par Chef Christophe le 2010-01-20

Merci pour la recette, le velouté est excellent

Par clairefR le 2010-01-03

bien !! avec un peu de canelle aussi c'est bon ^^

Par soungo le 2009-11-24

Très bonne recette. Rapide, facile et au goût de tous ! Merci !

Par mcpfan le 2009-10-25

vraiment delicieux

Par tichatR le 2009-10-23

ce velouté est très gouteux mais si vous voulez l'améliorer pour un repas un peu plus raffiné, ajoutez avant de servir deux noix de st jacques avec corail juste dorée dans le beurre et une pointe de cerfeuil;;; délicieux...

Par carinevS le 2009-10-15

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