Verrine malacucina aux fraises corses, brocciu, confiture de clémentines et noisette corses

Commencez par laver les fraises avant de les équeuter, découpez la banane dans un saladier, arrosez là de jus de citron et de jus d'orange, ajoutez y les fraises émincées et quelques zestes de citron ainsi que quelques feuilles émincées de menthe fraîche. Vous pouvez sucrer légèrement. Réservez. Mélangez le brocciu avec la moitié du pot de confiture et de clémentines aux noisettes.

Dans le fond de la verrine, concassez grossièrement deux canistrelli (biscuits corses), mettez de la salade de fruits (la quantité dépend de la taille de votre verrine). Sur le dessus, ajoutez la préparation brocciu-confiture et décorez avec de la menthe fraîche. Réservez au frais avant de déguster.