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Brocciu

Le brocciu est très apprécié dans les repas français ! Normal qu'une journée nationale du Fromage est vu le jour... Lors de cette journée, le fromage est mis en avant. L'occasion de se rendre compte que les fromages français sont très diversifiés et de très bonne qualité !


Fiadone (gâteau corse)

Fiadone (gâteau corse)

Quand la corse s'invite chez vous c'est un dépaysement totale !

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Cheesecake corse

Cheesecake corse

Une recette de cheesecake que j'ai imaginé avec des produits typiquement corses.

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Risotto corse

Risotto corse

Un risotto délicieusement parfumé au brocciu.

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Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin

Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin

Les célèbres pâtes coquillage italiennes farcies avec des poivrons confits et le fameux fromage Corse, le brocciu. A déguster aussi bien chaud que froid !

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