Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Baba au rhum de mon enfance

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (18 votes)
 Je pense que toutes les mamans du monde doivent avoir leur recette fétiche qu'elles réalisent avec amour et ont toujours autant de plaisir à servir aux amis et à la famille.
Pendant des années, à la maison les repas de fête se terminaient invariablement par un magnifique baba au rhum dont ma maman avait le secret. Elle m'a bien sûr donné sa recette le jour où j'ai quitté le domicile familial.



 

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour le sirop

  • 15 pierres de sucre
  • 2 verres d'eau
  • Un verre de rhum
  • 200 g de farine
  • 180 g de sucre
  • 100 g de beurre ramolli
  • 3 œufs
  • 3 cuillerées à soupe de lait
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à dariole ou baba
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Vous mélangez les 3 oeufs entiers avec le sucre et le sachet de sucre vanillé. Vous ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure, le beurre et le lait.



    Vous versez dans un moule beurré et mettez au four thermostat 6 pendant environ 40 mn.


    A la sortie vous faites le sirop avec l'eau, le sucre et le rhum et le versez sur le gateau chaud.



     
Icone ampoule

Conseils

Ce n'est certes pas la véritable recette du baba, mais sincèrement c'est délicieux.
Ma maman remplissait le centre avec une belle crème chantilly maison.

 
Cette fois-ci, je l'ai présenté avec des pommes revenues au beurre et au rhum.
 
Consultez le portrait blog : Une cuillerée pour papa

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires