Préchauffez le four à 180 degrés.

Blanchissez les jaunes d’œuf avec le sucre.

Faites fondre le beurre dans le lait et ajoutez le tout au mélange.

Ajoutez la farine et la levure. Bien mélanger.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. 

Mettez au four une vingtaine de minutes selon le moule.

Pour le sirop, portez tous les ingrédients à ébullition et imbibez le / les babas.

Servez avec une chantilly si vous le souhaitez.