Alliance du terroir français et de la culture asiatique.
Ingrédients
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1 c. à c. de miel
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1 c. à c. d'huile d'olive
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1 c. à s. de vinaigre de xérès
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ poivron
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1 carotte
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125 g de boeuf haché
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15 g de riz
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1 c. à c. d'herbes de Provence
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¼ chou blanc
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2 tomates
Préparation
- 1
Découpez le chapeau des tomates et creusez-les délicatement avec une petite cuillère, coupez la chair en petit cubes.
- 2
Faites cuire le riz normalement dans de l'eau (vous pouvez ajouter une pincée de sel).
- 3
Mélangez le riz, le boeuf haché, les herbes, cubes de chair de tomates le sel et le poivre. Garnissez les tomates avec ce mélange puis recouvrir les tomates avec leurs chapeaux.
- 4
Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez, laisser cuire env 20 min.
- 5
Coupez le 1/2 poivron en fines lanière, faites de même pour le chou et la carotte.
- 6
Préparez la vinaigrette, mélanger l'huile le vinaigre et le miel. Versez sur les légumes croquants qu'au moment du repas. Bonne appétit !
Conseils
Vous pouvez ajouter un peu d'huile de noix, exellente pour la santé !
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