• Connexion
  • Inscription
Bento franco-malgache
Imprimer
Bento franco-malgache - Photo par DeyCuisineBento franco-malgache - Photo par DeyCuisine @ DeyCuisine
A
Par Audrey du blog dey cuisine

Du poisson, de la semoule, du pain et du fromage associés à de la vanille et de la mangue pour un repas qui fait voyager !

Ingrédients (1 personne)

  • Fleurs de mangue et sandwiches au chèvre 
  • Mangue 1/4 mangue
  • Pain de mie 1 grande tranche de pain de mie
  • Chèvre Chèvre à tartiner
  • Semoule cuite à l'eau salée
  • Lait 20 cl de lait
  • Filet de poisson blanc 1 filet de poisson blanc
  • Vanille 1/2 gousse de vanille
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Poisson poché à la vanille 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Poisson poché à la vanille
    Verser le lait dans une casserole avec le sel, les graines de vanille et la gousse vide. Faire chauffer et laisser bouillir 2 à 3 minutes pour bien infuser. Déposer alors le poisson dans le lait vanillé et laisser cuire 3 à 4 minutes. Déposer la semoule dans un compartiment, déposer dessus le filet de poisson et arroser le tout de lait vanillé.

  2. 2

    Fleurs de mangue et sandwiches au chèvre
    Découper la mangue en lamelle de 3/4 mm d'épaisseur et y découper des fleurs à l'aide d'un emporte pièce. Ranger les fleurs dans un coin de l'autre compartiment. Tartiner la tranche de pain de mie de chèvre, la plier en 2 puis y découper 4 triangles. Les déposer dans l'autre coin du compartiment. Séparer les fleurs de mangue et les sandwiches au chèvre à l'aide d'un séparateur, ici du faux feuillage.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée