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Biscuits d'apéritif à la farine de maïs
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3.5 / 5 19 avis
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M
Par Minouchkah sur son blog : Passion culinaire

Ces petits fingers sablés se mangent avec les doigts en toutes occasions.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre70 g de beurre
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de maïs50 g de farine de maïs
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Lait4 c. à s. de lait
  • Olive verte dénoyautée2 c. à s. d'olives vertes dénoyautées
  • Parmesan râpé1 c. à s. de parmesan râpé
  • Levure chimique0,25 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le beurre mou, les oeufs et le lait.
    Incorporer les olives, le parmesan et mélanger.

  2. 2

    Ajouter les deux farines et mélanger (si la pâte est très compacte, ajouter un peu d'eau froide). Former une boule, filmer et laisser reposer au frais 30 minutes.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C.
    Prendre un peu de pâte et former un boulette puis façonner un "doigt".
    Disposer sur une plaque et enfourner pendant 15 minutes.

Conseils

Ces biscuits salés peuvent se garder une semaine dans une boîte bien fermée et au frais.

Commentaires

Idées de recettes