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Blanc de poulet farci maison
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4.5 / 5 11 avis
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Blanc de poulet farci maison - Photo par hassina8Blanc de poulet farci maison - Photo par hassina8 @ Hassina8
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Par Hassina8

Un délice.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet 1 blanc de poulet
  • Fromage Fromage en tranche pour croque-monsieur
  • Fromage à tartiner Fromage à tartiner
  • Crème fraîche Crème fraîche
  • Beurre Beurre
  • Pesto Pesto
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Poêle Poêle
  • Cure-dent

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le blanc de poulet en deux ou en quatre dans le sens de la longueur. Mettre au milieu de deux feuilles papier sulfurisé ou fil étirable et les aplatir au rouleau. Les saler, badigeonner de pesto et mettre une tranche de fromage à croque-monsieur.

  2. 2

    Les rouler tout doucement et fermer à l'aide de cure-dent. Les rouler dans la farine. Dans une poêle, mettre du beurre et un peu d'huile et laisser cuire les blancs à feu doux. Les retirer et déglacer la poêle avec de la crème fraîche et du fromage. Verser cette sauce sur les blancs. Servir avec du riz.

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