Blancs de poulet à la moutarde

Dans un saladier, mettre: 1 petit pot de Dijon forte, 2 c à s d'huile d'olive, le jus d'1 citron et une pincée de sel.

Mélanger, y plonger les blancs de poulet, mettre au frigo à mariner au moins 3h.

Retirer les blancs de la préparation, les rouler dans la chapelure, les disposer sur une feuille de papier sur une plaque de four.

Mettre sur chaque une petite noix de beurre, cuire environ 30 min à 180°C.