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Blancs de poulet panés aux pistaches Wonderful™, façon nuggets au four
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Blancs de poulet panés aux pistaches Wonderful™, façon nuggets au four - Photo par Silvia SantucciBlancs de poulet panés aux pistaches Wonderful™, façon nuggets au four - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Wonderful Pistachios

C'est vraiment délicieux et croquant. A manger du bout des doigts, trempés dans du ketchup.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet600 g de blancs de poulet
  • 100 g de pistaches sel et poivre Wonderful pistachios
  • Moutarde douce4 c. à s. de moutarde douce
  • Chapelure2 c. à s. bombée(s) de chapelure
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PinceauPinceau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

    Mixer les pistaches jusqu'à obtenir une chapelure pas trop fine. Verser-la dans une assiette, ajouter-y la chapelure, du sel et mélanger.

    Couper les blancs de poulet en gros morceaux.

    A l'aide d'un pinceau, badigeonner-les de moutarde douce, en veillant à bien les enrober de tous les côtés. 

  2. 2

    Passer chaque morceau de poulet dans la chapelure de pistaches, afin de les paner.

    Huiler un plat à gratin, disposer les morceaux de poulet panés.

    Arroser d'un filet d'huile d'olive, enfourner et laisser cuire 10 minutes. 

    Servir aussitôt, nature ou accompagnés de ketchup.

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