Bonnottes comme des tartines, fromage frais à la provençale

Frotter les pommes de terre dans de l'eau froide.
Les faire cuire dans une grosse casserole d'eau froide, porter à ébullition et cuire 15 min.
Vérifier la cuisson, les égoutter et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, assouplir le Philadelphia et le mélanger à la moutarde. Couper les tomates séchées en petits dés. Les ajouter au Philadelphia avec le basilic.

Couper les pommes de terre en deux et couper légèrement le dessous pour que les moitiés tiennent sur l'assiette.

Déposer un peu de fromage à tartiner sur les pommes de terre, des pignons et déguster !