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Bouchées poireau et saumon fumé
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Bouchées poireau et saumon fumé@ Kekeli
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Bouchées poireau et saumon fumé
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Par Kekeli

De bonnes petites bouchées que vous servirez en entrée, dans ce cas vous pourrez les décorer d'une lanière de saumon fumé, ou pour un souper léger accompagnées de salade verte.

Ingrédients

4 personnes
  • Fécule de maïs10 g de fécule de maïs
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette hachée
  • Piment d'Espelette3 pincées de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Beurre25 g de beurre
  • Blanc de poireau2 blancs de poireau
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Oeuf2 oeufs
  • Saumon fumé30 g de saumon fumé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez les blancs de poireaux et faites-les fondre dans le beurre 10 mn. Salez. Mélangez le reste des ingrédients dans un saladier.

  2. 2

    Répartissez lez poireaux et le saumon en petits morceaux dans des minis moule à cake en silicone. Versez la pâte par-dessus et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn.

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