Bouchées au saumon fumé

Tartinez 8 tranches avec le fromage à tartiner.

Répartissez dessus les tranches de saumon en les coupant pour qu'elles ne dépassent pas des bords.

Ajoutez les graines de poireaux germés.
Salez et poivrez.

Empilez les tranches l'une au dessus de l'autre et fermez avec les dernières tranches non-garnies.

Enfermez les sandwichs ainsi réalisés dans du film alimentaire et réservez-les 3 h au réfrigérateur.

Coupez les sandwichs bien froids, dès la sortie du réfrigérateur, en cubes ou à la forme de votre choix.

Laissez-les à température ambiante 30 minutes afin qu'ils ne soient pas trop frais, puis servez-les avec des piques en bois.