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Boulettes de poulet maison
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@ JulietH5
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Par Chouchou06

Des petites boulettes de poulet avec une sauce rafraîchissante, simple et rapide à réaliser !

Ingrédients (3 personnes)

  • Blanc de pouletBlancs de poulet (500g pour 3/4pers)
  • 1 noix de gingembre
  • Carotte1 carotte
  • Oignon1 oignon moyen
  • CoriandreDe la coriandre fraîche (ou moulue, à défaut 2 tranches de pain grillé)
  • Cumin1 demi c à c de cumin
  • Zestes d'un citron vert
  • Oeuf1 œuf

Pour la sauce :

  • Crème fraîcheUn petit pot de crème fraîche
  • Fromage frais1 pot de fromage frais (type madame Loïc)
  • Ciboulette1/2 botte de ciboulette
  • Coriandre1/2 botte de coriandre fraîche
  • Citron vert1 citron vert
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hâcher le tout : moi je préfère hâcher à la main, mais vous pouvez bien entendu hâcher au robot, c'est beaucoup plus rapide et tout aussi bon ;) Cuire à la poêle dans un petit peu d'huile ou beurre jusqu'à ce que ce soit bien cuit à cœoeur.

  2. 2

    Servir avec la petite sauce aux herbes et citron vert.

  3. 3

    Régalez vous !

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