Cuisses de poulet et pomme de terre au four ... un plat simple et délicieux pour toute la famille !
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Photo par : oumsaj
Ingrédients (2 personnes)
- 50 cl d'eau
- 5/6 pommes de terre En direct des producteurs sur
- 2 cuisses de poulet
- 2/3 gros oignons
- 1 filet d'huile d'olive
- Des herbes de Provence
- Du sel
- raz al hanout
- curcuma
- cumin
- poivron rouge
- piment de Cayenne
- Poivre
Matériel
- Four traditionnel
- Plat à gratin
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Étape 1 :
Dans un plat allant au four, poser les cuisses par dessus sur un lit d'oignons tranchés finement.
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Étape 2 :
Saupoudrez d'épices et de sel. Arroser avec l'huile d'olive. Ajouter à mi-hauteur d'eau.
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Étape 3 :
Puis mettre dessus les pommes de terre préalablement coupées en dés et mélangées aux herbes de Provence.
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Étape 4 :
Mettre au four préchauffé à 210°C. Laissez cuire durant 1h.
A mi-cuisson retourner les cuisses de poulet avant de les remettre dans le sens initial à 10 min de la fin de cuisson. Bien surveiller l'avancée de la cuisson car ceci dépend des fours.
Conseils
Le poulet est une viande maigre par excellence. On aime le déguster avec des pommes de terre mais n'hésitez pas à le marier aussi avec des légumes vert (voir des olives) pour en faire un plat savoureux mais aussi très équilibré.
A vous de voir, ensuite, si vous le déguster avec les doigts, ou pas !
Il ne s'agit pas de poivron mais de piment. La recette est corrigée.