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Cuisses de poulet et pomme de terre au four
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Cuisses de poulet et pomme de terre au four - Photo par oumsajCuisses de poulet et pomme de terre au four - Photo par oumsaj @ oumsaj
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Par Oummsajida

Cuisses de poulet et pomme de terre au four ... un plat simple et délicieux pour toute la famille !

Ingrédients

2 personnes
  • Eau50 cl d'eau
  • Pomme de terre5 pommes de terre
  • Cuisse de poulet2 cuisses de poulet
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Ras el-hanoutRas el-hanout
  • CurcumaCurcuma
  • CuminCumin
  • Piment rougePiment rouge
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un plat allant au four, poser les cuisses par dessus sur un lit d'oignons tranchés finement.

  2. 2

    Saupoudrez d'épices et de sel. Arroser avec l'huile d'olive. Ajouter à mi-hauteur d'eau.

  3. 3

    Puis mettre dessus les pommes de terre préalablement coupées en dés et mélangées aux herbes de Provence.

  4. 4

    Mettre au four préchauffé à 210°C. Laissez cuire durant 1h.
    A mi-cuisson retourner les cuisses de poulet avant de les remettre dans le sens initial à 10 min de la fin de cuisson. Bien surveiller l'avancée de la cuisson car ceci dépend des fours.

Conseils

Le poulet est une viande maigre par excellence. On aime le déguster avec des pommes de terre mais n'hésitez pas à le marier aussi avec des légumes vert (voir des olives) pour en faire un plat savoureux mais aussi très équilibré.
A vous de voir, ensuite, si vous le déguster avec les doigts, ou pas  !

Commentaires

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