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Brioche Algérienne Kaak

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Photo par : lindabeldje

Le kaak est une brioche algérienne sa recette varie selon les régions


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 20 min
  • 515 kcal Nouveau !

Ingrédients (10 personnes)

  • 150g de beurre fondu
  • 1 c à c d'anis en poudre
  • 600g de farine environ
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 20 cl de lait tiède
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 180g de sucre semoule
  • 2 œufs
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  1. Étape 1 :

    Dans une cuve mettre les oeufs,le sucre, le sucre vanille, la levure chimique, l'anis en poudre et la levure délayée dans le lait tiède et puis le beurre battre ce mélange jusqu'à que le mélange soit homogène verser la farine et pétrir 3 min et laisser reposer.


  2. Étape 2 :

    Dégazer la pâte et puis étaler-la au rouleau sur épaisseur 2cm et à l'aide d'un emporte pièce rond de 9cm de diamètre découper des ronds faire un trou au milieu et à l'aide d'un ciseau faites des incisions tout au tour comme sur l'image ,laisser lever pendant 20min et puis passer de la dorure par dessus à l'aise d'un pinceau et enfourner dans un four chaud à 200°C pendant au moins 30min.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
515 kcal26% AR*
12.5 g protéines26% AR*
82.1 g sucres32% AR*
16.2 g matières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Combien y a-t-il de grammes dans un sachet de levure boulangère déshydratée ?

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Le poids est en moyenne de 8g

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