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Brochettes
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B
Par Buchet

Brochettes de viande et de pommes de terre.

Ingrédients (3 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Herbes de Provenceherbes de provence
  • basilic pour decorer
  • Huile2 c à soupe d'huile
  • Ail1 g d'aïl
  • Filet de dinde300 g de filet de dinde
  • Oignon6 petits oignons rouges
  • Concombre2 petits concombres
  • Pomme de terre200 gr de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver les pommes de terre,les cuire dans un peu d'eau pendant 20 mn.
    Les égouter, peler, couper en deux et laisser refroidir.
  2. 2
    Rincer la viande sous l'eau froide,l'éponger avec du papier absorbant et lkes coupér en cubes.
    Peler les oignons, les couper en quatre.
  3. 3
    Laver les concombres, les couper en tranches pas trop fines.
    Enfiler les ingrédients sur 6 brochettes en les alternant.
  4. 4
    Peler l'aïl,le presser,mélanger à l'huile saler et poivrer,ajouter les herbes de provence.
    Badigeonner les brochettes aves l'huile,assaisonnée.
    Les griller environ 8 mn,en les retournant de temps en temps.
    Garnir de basilic et servir aussitôt.

Conseils

Avec comme vin Bandol, châteauneuf-du-pape, chinon.

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