Brochettes

Laver les pommes de terre,les cuire dans un peu d'eau pendant 20 mn.

Les égouter, peler, couper en deux et laisser refroidir.

Rincer la viande sous l'eau froide,l'éponger avec du papier absorbant et lkes coupér en cubes.

Peler les oignons, les couper en quatre.

Laver les concombres, les couper en tranches pas trop fines.

Enfiler les ingrédients sur 6 brochettes en les alternant.

Peler l'aïl,le presser,mélanger à l'huile saler et poivrer,ajouter les herbes de provence.

Badigeonner les brochettes aves l'huile,assaisonnée.

Les griller environ 8 mn,en les retournant de temps en temps.

Garnir de basilic et servir aussitôt.