En cas de manque d'inspiration ou de temps pour préparer le dîner ou le déjeuner, cette recette de cuisse de dinde au four est parfaite. Facile à faire, elle ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Demandez tout d'abord de belles cuisses de dinde à votre boucher. Pour donner du goût, avant de les enfourner, versez un filet d'huile d'olive et rajoutez une gousse d'ail et du romarin dans le plat. Dans un deuxième temps, vous pourrez intégrer des pommes de terres coupées en quartiers qui seront un accompagnement idéal et savoureux pour ces cuisses de dinde au four. Vous pouvez également décliner cette recette en remplaçant les cuisses de dinde par de belles cuisses de poulet. C'est aussi simple que bon. Bon appétit !
Ingrédients
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1,5 kg de cuisse de dinde
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400 g de pommes de terre à chair ferme
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4 gousses d'ail
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Huile d'olive
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1 c. à s. de romarin
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1Faites chauffer le four à 200°C ou Th.6/7.
- 2Dans un plat allant au four, versez un peu d'huile dans le fond.
- 3Après avoir mis du sel et du poivre, déposez la viande dans le plat.
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Versez un filet d'huile dessus.
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Parsemez de sel, poivre et de romarin.
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Mettez les gousses d'ail autour de la cuisse.
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Ajoutez un verre d'eau.
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Mélangez le tout.
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Laissez cuire pendant 1h15 au four en arrosant de temps en temps.
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Épluchez et coupez en quartiers les pommes de terre.
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Au bout de 30 minutes de cuisson, disposez les pommes de terre autour de la viande.
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Poursuivez la cuisson.
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Ajoutez si nécessaire un peu d'eau.
Conseils
Si vous aimez les notes épices, testez cette recette avec une sauce à la moutarde.