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Cuisse de dinde au four
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3.8 / 5 234 avis
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C
Par Carvalho maria

C'est une belle recette, chez moi elle remporte toujours un franc succès.

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de dinde1,5 kg de cuisse de dinde
  • Pomme de terre400 g de pommes de terre à chair ferme En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ail4 gousses d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Romarin1 c. à s. de romarin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faites chauffer le four à 200°C ou Th.6/7. 
  2. 2
    Dans un plat allant au four, versez un peu d'huile dans le fond, salez et poivrez la viande et déposez-la dans le plat.
    Versez un filet d'huile et parsemez de romarin, salez et poivrez.
  3. 3

    Mettez les gousses d'ail autour de la cuisse et ajoutez un verre d'eau, mélangez le tout.

  4. 4

    Laissez cuire pendant 1h15 au four en arrosant de temps en temps. Au bout de 30 minutes de cuisson, disposez les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers autour de la viande et poursuivez la cuisson. Ajoutez si nécessaire un peu d'eau. 

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