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35min
Moyen
Bon marché
374 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Spécialité du Poitou, gâteau, une recette traditionnelle !
Ingrédients
10 personnes
-
1 pincée de sel ou sel fin
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1 jaune d'oeuf
-
1 oeuf
-
250 g de beurre ramolli
-
500 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Bien mélanger la farine (tamisé au préalable), le sucre et le sel dans un cul de poule.
- 2
Ajoutez le beurre ramolli couper en parcelles et l'œuf puis bien pétrir.
- 3
Etalez la pâte en cercle de 1 cm d'épaisseur sur une plaque (mettez du papier sulfurisé).
- 4
Quadrillez la surface avec une fourchette. Dorez avec le jaune d'œuf au pinceau.
- 5
Cuire à four chaud pendant 20 min à 180°C ( th 6).
- 6
Laissez refroidir. Servir froid en le cassant devant les convives.
Conseils
Si il reste de la pâte, vous pouvez faire de mini broyé, comme ça pas de perte. Idéal pour le goûter, ou en dessert accompagné d'une crème glacé.
Nutrition
374kcal19% AR*
8.5 gprotéines17% AR*
34.3 gsucres14% AR*
22.6 gmatières grasses33% AR*
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