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Bruscheta de légumes grillés
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Par Julie du blog Julie-et-les-milles-et-une-epices

Vitamines vitamines et couleurs

Ingrédients (6 personnes)

  • Thym Thym
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Romarin Romarin
  • Basilic Basilic haché
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Caramel balsamique
  • Tomate 1 grosse tomate
  • Poivron vert 1 poivron vert
  • Poivron jaune 1 poivron jaune
  • Poivron rouge 1 poivron rouge
  • Aubergine 1 aubergine
  • Tomate séchée Quelques tomates séchées
  • Pain de mie 8 tranches de pain de mie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et taillez vos légumes en lamelles, assaisonnez-les en sel, poivre et huile d'olive. Faites-les griller dans un panier à légumes du barbecue pendant environ 5 minutes, avec les gousses d'ail entière. Saupoudrez l'ensemble de thym et de romarin. Si vous n'avez pas de panier, utilisez une plaque à pizza trouée ou une plancha.

  2. 2

    Épluchez et émincez les gousses d'ail lorsqu'elles sont cuites et toastez les tranches de pain. Frottez les tranches de pains grillées avec une tomate fraîche et déposez joliment dessus le mélange de légumes grillés et l'ail confit. Décorez avec du basilic haché et un filet de vinaigre balsamique réduit.

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