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Bruschetta Saint-Marcellin, saumon et avocat
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Bruschetta Saint-Marcellin, saumon et avocat - Photo par IGP Saint MarcellinBruschetta Saint-Marcellin, saumon et avocat - Photo par IGP Saint Marcellin @ IGP Saint Marcellin
I
Par IGP Saint Marcellin

Une association dans l'air du temps pour un apéro, une entrée ou même un brunch gourmand. 

Ingrédients

4 personnes
  • Saint-marcellin 2 saint-marcellin IGP moelleux
  • Saumon 4 tranches de saumon
  • Pain de campagne 4 tranches de pain de campagne
  • Avocat 2 avocats
  • Graines de lin 60 g de graines de lin germées
  • Jus de citron Jus de citron
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Huile d'olive Huile d'olive

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le gril du four à 200°C.

  2. 2

    Coupez les avocats en deux, retirez délicatement les noyaux et pelez-les. Coupez-les en fines lamelles et citronnez-les.

  3. 3

    Déposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson, placez-la à 10 cm du gril du four le temps que les tartines dorent.

  4. 4

    Une fois sortie du four, étalez un demi Saint-Marcellin par tartine. Répartissez harmonieusement l’avocat, le saumon et les graines germées. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

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