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Bruschettas au saumon fumé, pommes de terre rissolées et fromage raclette
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Bruschettas au saumon fumé, pommes de terre rissolées et fromage raclette - Photo par Communauté 750gBruschettas au saumon fumé, pommes de terre rissolées et fromage raclette - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Il me restait du saumon fumé et du fromage à raclette et je ne savais pas trop quoi en faire... ;-)

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre noirDu poivre noir
  • BeurreBeurre
  • RoquetteDe la roquette
  • Saumon fuméDu saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre1 ou 2 pommes de terre
  • Fromage à racletteDu fromage à raclette
  • Du pain en tranches, de la ciabatta ou comme moi de la focaccia aux herbes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et coupez les pommes de terre en fines tranches.

    Faites-les rissoler dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et même croustillantes. Réservez.

  2. 2

    Rincez la roquette et épongez-la délicatement.

    Faites griller légèrement le pain choisi et coupé en tranches.

    Disposez les tranches de pommes de terre sur les pains grillés et ajoutez le fromage à raclette.

  3. 3

    Placez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 3 ou 4 minutes à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

    Disposez les bruschettas sur les assiettes, ajoutez le saumon fumé et un peu de roquette, poivrez.

    Dégustez aussitôt !

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