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Bruschettas de Saumon Fumé
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Labeyrie
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Par Labeyrie

Pain de seigle agrémenté de saumon fumé et champignons, à déguster à l'apéritif ou en entrée...

Ingrédients (4 personnes)

  • Origanorigan
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Tomate cerise5 tomates cerise
  • Champignon de Paris4 gros champignons de Paris frais
  • Pain de seigle ou pain noir1 pain de seigle
  • 50 g de salade composée (mesclun)
  • Saumon fumé110 g de saumon fumé Labeyrie

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Tranchez le pain de seigle en une dizaine de tranches de 1 cm.

  3. 2

    Lavez, équeutez puis coupez les champignons en fines lamelles.

  4. 3

    Lavez la salade.

  5. 4

    Déposez le tout sur les tranches de pain et arrosez légèrement d'huile d'olive.

  6. 5

    Recouvrez chaque tranche d'une lanière de saumon fumé, et décorez d'un quart de tomate cerise.
    Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Conseils

Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par du basilic frais.

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