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Bruschettas tomate mozaella
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Bruschettas tomate mozaella - Photo par raphpoBruschettas tomate mozaella - Photo par raphpo@ Raphpo
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Par Raphaëlle

Une tartine gourmande aux parfums d'Italie

Ingrédients (2 personnes)

  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Tomate3 belles tomates grappe bien mûres
  • Herbes de Provenceherbes de Provence
  • Huile d'olive8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Ail1 grosse gousse d'ail
  • 4 grandes tranches de pain à Bruschettas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Si vous souhaitez faire vos Bruschettas le soir, préparez dans l'après-midi le mélange huile, ail et herbes dans un bol, l'huile n'en sera que plus parfumée !

    Préchauffer le four à 200°

    1/Badigeonner les tranches de pain avec l'huile et les passer au four à 200° pour les faire dorer et durcir très légèrement sur le dessus, afin que le pain soit bien croustillant.

    2/Laver et couper les tomates en tranches très fines, ainsi que la mozzarella.

    3/Disposer les tomates et la mozzarella sur les tartines, saler et poivrer, et les repasser au four pendant encore 7-8 minutes. A la sortie du four, rajouter encore des herbes sur le dessus. J'ai choisi de mettre un peu d'origan.

    4/Laisser refroidir légèrement, couper la tartine en 4, et savourer avec une bonne salade de roquette au vinaigre balsamique.

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