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Bun's aux légumes et thon
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Photo par : ayadis

Recette de bun's petite brioche individuelle...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (15 personnes)

  • 1 carotte   En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron vert en lamelle
  • 1 demi bouillon de légumes
  • Une tomate coupe en des
  • Une boîte de thon au naturel
  • Epices et curcuma gingembre cumin paprika poivre sel basilic et persil un peu de chaque
  • Un peu de fromage boursin
  • 2 oignons
  • Farce
  • 4 c à s d'huile
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 100g de farine
  • Sel
  • 1 c à c de levure chimique
  • Une c à c de sucre
  • Un sachet de levure boulangère déshydrate
  • Pâte
  1. Étape 1 :

    Mélanger tous les ingrédients de la pâte avec du lait  puis laisser la reposer 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Tout mettre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive ou normal laisser tout bien sur feu moyen environ 5 mn en remuant ensuite ajouter un verre d'eau baisser le feu et remettre de l'eau quand il n'y en a plus, vos légumes doivent être fondant et ne plus avoir d'eau une fois refroidi ajouter le thon 2 c a s de fromage et rectifier le sel et poivre la farce doit être froide pour façonner les bun's.

  3. Étape 3 :

    Etaler votre pâte a l'aide d'un rouleau sur un plan fariné et étaler finement mais pas trop faire des ronds a laide d'un bol mettre de la farce au milieu un peu de fromage râpé et rabattez la pâte vers le centre et pincez our retirer l'excédent de pâte et poser sur le coté que vous venez de pincer .

  4. Étape 4 :

    Badigeonner de jaune d'oeuf et des graines de sésame si vous avez et hop au four ca gonfle au four donc ne pas trop les serrez.

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