Comme un Bun's McCain mais en format géant !
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à c de ciboulette
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200g de cheddar râpé
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1 pincée de piment
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1 jaune d'œuf
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Sel
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Poivre
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100g de gruyère râpé
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30 cl de coulis de tomate
- 300g de côte de porc sans os
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3 oignons
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1 gousse d'ail
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10 cl de crème légère
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Dans une poêle, versez un peu d'huile de tournesol et faites fondre les oignons émincés grossièrement (pas de coloration).
- 2
Mixez les côtes de porc désossées et rajoutez-les aux oignons, ajoutez un peu de piment et la ciboulette ciselée, salez et poivrez.
- 3
Une fois la viande cuite, rajoutez la crème et le coulis de tomate. Faites évaporer le surplus de liquide pendant 10 minutes environ, rectifiez l'assaisonnement si besoin. Éteindre le feu et laissez refroidir (la préparation doit être froide pour être roulée dans la pâte).
- 4
Préchauffez le four à 180°C (th 6 - chaleur tournante).
- 5
Déroulez la pâte brisée et étalez-y la garniture de viande, faites de même avec le cheddar, puis avec le gruyère.
- 6
Roulez la pâte comme un gros nem. Dorez avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.
- 7
Faites cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que la pâte ait pris une jolie coloration.
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