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Burger surprise
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Burger surprise - Photo par heleneLf9Burger surprise - Photo par heleneLf9 @ heleneLf9
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Par Helene vasseur

Un bon burger maison avec un steack de boeuf au coeur de fromage frais pour un effet onctueux qui fait son effet !

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate 4 tranches de tomate
  • Salade Quelques feuilles de salade
  • Ketchup Un peu de ketchup
  • Un peu d'huile pour badigeonner
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • 4 petits pains ronds coupés dans la longueur
  • Fromage frais 75g de saint Morêt
  • Oignon 1 petit oignon finement haché
  • Ail 1 gousse d'ail écrasée
  • Persil 4 c à s de persil frais hâché
  • Ciboulette 2 c à s de ciboulette hâchée
  • 700g de viande de bœuf maigre hâchée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la viande hâchée, l'oignon et le persil. Saler et poivrer selon le goût. Diviser en 8 portions égales et aplatir avec la paume de la main.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger le saint morêt à la fourchette. Ajouter l'ail, la ciboulette, du sel et du poivre. Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe 1/4 du mélange de fromage frais sur 4 des steacks hâchés. Recouvrir avec les 4 autres steaks. Pincer les bords pour éviter au fromage qu'il ne s'échappe à la cuisson. Donner aux steaks une belle forme ronde et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  3. 3

    Badigeonner au pinceau les steaks d'un peu d'huile et les faire cuire au grill 4 ou 5 minutes de chaque côté. Servir dans les pains ronds (préchauffés au four au préalable), tartinés de ketchup, avec une feuille de salade et une tranche de tomate.

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