Préchauffez votre four à 240°C.

Placez votre galette dans un plat adaptée et ajoutez un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites cuire environ 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez le tahini avec le sirop d’érable et le jus de citron vert et mélangez bien. Ajoutez ensuite 1 à 2 c. à café d’eau tiède (selon la consistance souhaitée) et mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse.

Faites griller votre pain à burger au grille-pain si vous le souhaitez.

Préparez votre burger. Ajoutez 2 c. à café de sauce sur le pain à burger et étalez bien. Ajoutez ensuite de la roquette, la galette Hari&co et le chou rouge. Ajoutez de la sauce si nécessaire. Dégustez !