Caïpirinha au sucre rapadura

Vous allez bluffer vos invités avec cette variante raffinée de la traditionnelle Caïpirinha brésilienne. Pour réussir ce cocktail mythique du Brésil, vous devez le préparer la veille. En ce qui concerne les ingrédients, vous allez remplacer le sucre de canne par du sucre rapadura. Ce dernier est beaucoup moins sucré que la version traditionnelle. Donc, vous pouvez en mettre davantage si vous le souhaitez. Ensuite, vous allez versez de l'eau et rajouter des clous de girofle mais aussi quelques graines de fenouil dans votre cocktail. Après avoir laissé reposer ce mélange toute une nuit au frigidaire, tout ce qu'il vous reste à faire, c'est de le filtrer avec un chinois. A la dernière minute, vous devez rajouter des quartiers de citron vert, de la Cachaça et de la glace pilée.