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Cake à l'angélique confite
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Cake à l'angélique confite - kekeliCake à l'angélique confite - kekeli@ Kekeli
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Par Kekeli

L'angélique, fruit confit, convient très bien pour les cakes.

Ingrédients

8 personnes
  • Levure chimique½ paquet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre de canne roux ou cassonade140 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Angélique confite100 g d'angélique confite
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, y ajouter le sel, la farine et la levure. Bien mélanger.

  2. 2

    Couper l'angélique en dés et fariner légèrement les morceaux.

  3. 3

    Ajouter le beurre fondu et l'angélique en dés.

  4. 4

    Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.

  5. 5

    Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 35 à 45 min. Piquer avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche, sinon continuer la cuisson quelques minutes.

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