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Cake au chocolat light

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Photo par : Toutendouceurs.com

Un bon gâteau au chocolat, moelleux et parfumé et sans beurre et presque sans huile ! De quoi se faire plaisir tout en restant raisonnable.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 2 pots 1/2 de farine
  • 3 œufs
  • 160g de chocolat noir (50% de cacao minimum)
  • 1 pot de yaourt nature 0% (que vous rincerez et sécherez une fois vide pour peser la farine et le sucre !)
  • 1 pot de sucre en poudre
  • 2 c à s d"extrait de vanille liquide (ou une gousse de vanille fendue et grattée)
  • 1 c à s d"huile
  • 1 sachet de levure chimique
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Matériel

  • Fouet
  • Four à micro-ondes
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  1. Étape 1 :

    Fouetter les œufs avec le yaourt. Ajouter le sucre, l'extrait de vanille, puis la farine, la levure et l'huile. Faire fondre le chocolat en 3A20 secondes au micro-ondes.

  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four à 150°C. Séparer la pâte à la vanille en deux, et ajouter délicatement le chocolat fondu à l'une d'elles. Mélanger très brièvement les deux préparations, puis verser la pâte obtenue dans le moule. Enfourner environ 35 minutes, attendre que le cake soit tiède pour le démouler et le déguster immédiatement. Et si par chance il vous en reste une part, il se conserve selon Julie très bien quelques jours bien emballé. (il a été trop vite englouti à la maison pour que je vous parle moi-même de sa conservation...).

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Conseils

Beurrer et sucrer un moule à cake et le placer au frigo quand vous commencez votre recette, comme ça les bords de votre gâteau seront croustillants !

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Commentaires

J'ai testé et j'adhère ! la consistance est légère, j'ai juste battu les blancs en neige pour plus de légèreté et remplacé la moitié de sucre par une demi cuillère à soupe d'aspartame liquide (de cuisson).

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