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Cake au poulet, à la courgette et à la mimolette

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Photo par : minervf

Un cake alliant le poulet, la courgette et la mimolette avec onctuosité tous en ayant un faible apport calorique.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 10cl de lait demiécrémé
  • 2 C.à.S de menthe ciselée
  • 2 C.à.S d'huile d'arachide
  • Sel, poivre
  • 100g de mimolette
  • 300G de courgettes
  • 200g de farine fluide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 130g de poulet fumé
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    - Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
    - Coupez le poulet fumé en dés. Râpez la mimolette.
    - Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes sans les peler. Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive et mettez-y les cubes de courgette à dorer. Salez en fin de cuisson.
    - Pendant ce temps, préparez la pâte. Mélangez la farine avec la levure.
    - Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Ajoutez la menthe, puis incorporez petit à petit le mélange farine-levure. Délayez avec le lait.
    - Salez et poivrez la pâte, puis ajoutez les dés de poulet et de courgette, ainsi que la mimolette râpée.
    - Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif de 1 Litre de contenance et enfournez pour 35 min environ.

Icone ampoule

Conseils

Attendez quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.

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