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Cake au poulet, à la courgette et à la mimolette
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4.2 / 5 13 avis
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Cake au poulet, à la courgette et à la mimolette - Photo par minervfCake au poulet, à la courgette et à la mimolette - Photo par minervf @ Minervf
M
Par Minerve31

Un cake alliant le poulet, la courgette et la mimolette avec onctuosité tous en ayant un faible apport calorique.

Ingrédients (6 personnes)

  • 10cl de lait demiécrémé
  • Menthe 2 C.à.S de menthe ciselée
  • Huile d'arachide 2 C.à.S d'huile d'arachide
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Mimolette 100g de mimolette
  • Courgette 300G de courgettes
  • Farine fluide 200g de farine fluide
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • 130g de poulet fumé
  • Oeuf 3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
    - Coupez le poulet fumé en dés. Râpez la mimolette.
    - Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes sans les peler. Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive et mettez-y les cubes de courgette à dorer. Salez en fin de cuisson.
    - Pendant ce temps, préparez la pâte. Mélangez la farine avec la levure.
    - Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Ajoutez la menthe, puis incorporez petit à petit le mélange farine-levure. Délayez avec le lait.
    - Salez et poivrez la pâte, puis ajoutez les dés de poulet et de courgette, ainsi que la mimolette râpée.
    - Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif de 1 Litre de contenance et enfournez pour 35 min environ.

Conseils

Attendez quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.

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