Mini-cake à la courgette

Faire fondre des courgettes en lamelles dans l'huile d'olive avec le bouillon cube et du persil.

Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure.
Incorporer petit à petit l'huile de tournesol et le lait.
Incorporer la fondue de courgettes dans l'appareil à cake.

Couper les portions de crème de gruyère en gros dés et les incorporer au mélange.

Verser dans des petits moules individuels flexibles.
Cuire au four à 180° pendant 25 à 30 minutes.