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Cake au thé vert Matcha
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Cake au thé vert Matcha
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Par Sébastien Gaudard - Pâtissier (Paris).

Ingrédients (6 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200° (thermostat 7).

  2. 2

    Battez les oeufs et le sucre semoule (dans lequel vous aurez râpé le zeste de citron) jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
    Ajoutez la farine, le thé vert Matcha et la levure tamisée. Mélangez délicatement.

  3. 3

    Ajoutez la crème d'Isigny juste fondue, mélangez, puis ajoutez le beurre fondu tiède, et enfin la Vodka.

  4. 4

    Beurrez votre moule. Versez la pâte. Enfournez 40 à 45 minutes.

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