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Cake au thon et poivron jaune
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Cake au thon et poivron jaune - Photo par coccinTCake au thon et poivron jaune - Photo par coccinT @ CoccinT
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Par Coccinelle117

Un cake salé léger. A déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat principal avec une salade.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre 2 pincées de poivre
  • Herbes de Provence 3 pincées d'herbes de Provence
  • Tabasco 4 gouttes de tabasco
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Thon au naturel 190 g de thon au naturel
  • Oeuf 3 oeufs
  • Lait demi-écrémé 10 cl de lait demi-écrémé
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Poivron jaune 2 poivrons jaunes
  • Farine 150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Couper les poivrons en lanières. Les faire cuire au four micro-ondes : mettre les lanières de poivrons dans un récipient adapté au four micro-ondes et couvrir le plat de film transparent étirable. Chauffer à 900 watts pendant 7 minutes environ (les poivrons doivent ressortir tendres). De cette manière, les poivrons cuisent à la vapeur grâce à l'eau qu'ils dégagent.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter ensuite l'huile d'olive, le lait, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le Tabasco. Incorporer ensuite à la préparation les poivrons et le thon émietté.

  4. 4

    Verser la préparation dans un moule à cake avec du papier sulfurisé et laisser cuire pendant 50 minutes à 180°C.

Nutrition

227kcal12% AR*
16.3 gprotéines33% AR*
29.6 gsucres12% AR*
6.3 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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