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Cake d'été à la pêche
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Cake d'été à la pêche - Photo par lacasssCake d'été à la pêche - Photo par lacasss @ Lacasss
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Par Sonia

Un cake facile et gourmand, utilisez les fruits que vous préférez.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure Un sachet levure
  • Pêche 2-3 pêches mûres
  • Farine 350g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 180g de sucre semoule
  • Yaourt 125g de yaourt à la vanille
  • 70g de confiture de pêches
  • Oeuf 4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Fouetter très bien les oeufs avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'une masse claire et mousseuse.

  2. 2

    Verser et incorporer doucement le yaourt et la confiture.

  3. 3

    Incorporer doucement la farine et la levure tamisées.

  4. 4

    Verser cet appareil dans le moule et sur le sommet appuyer les tranches de pêches épluchées.

  5. 5

    Cuire à 180°C pendant 40-45 min.

  6. 6

    Laisser refroidir et démouler.

  7. 7

    Saupoudrer de sucre glace et servir. Le gâteau reste parfaitement souple hors du frigo pendant 3-4 jours.

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