Cake crunch-coco

Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Incorporez alors la farine mélangée à la levure ainsi que le beurre ramolli.
Cassez le chocolat en petits morceaux. Broyez la noix de coco au mortier pour en extraire tout l'arôme. Mélangez le tout à la préparation précédente.

Versez dans un moule à cake beurré (ou moule en silicone). Vous obtenez une pâte épaisse.
Enfournez four chaud th 180°C (6), pendant 40 min. Le cake doit être bien doré.
Démoulez le cake tiède. Tranchez-le et dégustez le à température ambiante.